几款大闸蟹的烹饪方法
黄酒蒸蟹
蒸蟹可保持螃蟹的鲜美多汁，蒸好的螃蟹，搭配一些用黄酒调出的蘸汁，更能增加螃蟹的口感哦！
辅料
葱 适量
黄酒 适量
红糖 适量
蟹醋 适量
姜 适量
1.首先将大闸蟹刷洗干净，姜切丝。
2.准备一小碟蟹醋，放入姜丝即可。
3.准备好汤锅，倒入适量黄酒，放入姜丝，少许红糖，小火煮五分钟，待香味溢出，盛入小碟中，另一个蘸汁就制作好了。
4.将摆入蒸笼的大闸蟹放入蒸锅中，隔水蒸十五分钟，取出。与蘸碟一起摆上餐桌，就可以享用啦！
2 清蒸大闸蟹
辅料
蒸鱼豉油 适量
陈醋 适量
姜 适量
1.螃蟹用清水洗洗，拿刷子刷刷它们好好给洗个澡。
2.因为来的时候没有捆着，所以还请老公给他们每人一件线衣穿穿。
3.捆好以后放入烧开的蒸锅内定时15分钟（注意肚皮朝上摆放）。
4.这时准备点姜，用蒜夹子挤出汁来。
5.加入蒸鱼豉油。
6.再加点陈醋，就可以用蒸好的螃蟹蘸着吃喽。
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