大闸蟹常年生活在水里，身体污垢细菌较多。想吃美味的大闸蟹，大闸蟹的清洗工作就一定要到位。今天，小编就来为大家介绍两个最便捷的清洗方法。

　　第一种：1、首先准备一盆45℃左右的温水 (水温太烫，大闸蟹的壳会脱落)。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布蟹钳不会再夹你的手指，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。2、拿出牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、然后清洗大闸蟹的两侧及腿和钳的根部。4、接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹就算清洗完成。

　　第二种：1、先向放置大闸蟹的容器中倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可。2、等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。4、放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。5、刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。这样大闸蟹就算是清洗结束了。