就算市场上没有那么多在阳澄湖里进行短期浸泡就打着“阳澄湖”牌子卖的大闸蟹、用漂白剂等化学药物做出来的“青背、白肚、黄毛、金爪”大闸蟹也被有关部门“加强监管”掉，阳澄湖大闸蟹也真的不值现在的天价。

因为，与国内其他地区的大闸蟹比起来，阳澄湖大闸蟹真的很一般。

其实，国内从长江口的崇明岛至湖北省东部的长江流域，以及江苏、安徽、浙江、辽宁等地区都是河蟹主产区，除阳澄湖外，江苏的太湖、固城湖、洪泽湖都是出产优质大闸蟹的名湖，其品质一点儿也不比阳澄湖大闸蟹差，有的甚至比阳澄湖大闸蟹不知道高到哪里去了。

有研究人员将江苏境内太湖、阳澄湖、固城湖、洪泽湖等八大湖区的大闸蟹进行检测后发现，各湖区雌蟹可食部分指数以固城湖蟹最高，雄蟹则以太湖蟹最高；组成蟹黄和红膏的主要成分里面，粗蛋白含量以固城湖蟹最高，以阳澄湖蟹最低、粗脂肪含量以长荡湖蟹和太湖蟹最高。至于对大闸蟹口味影响较大的氨基酸组成方面，阳澄湖蟹也丝毫不占优势。

研究最后发现，阳澄湖蟹只有水分含量无论雄雌都比其它湖区的螃蟹高。

此外，也有学者将湖南大通湖的螃蟹同阳澄湖的螃蟹进行共同检测后发现，大通湖的一级和二级螃蟹可食部分含量比阳澄湖大闸蟹分别高5.29%和2.43%；蛋白质含量比阳澄湖蟹高6.83%和3.60%，脂肪含量高3.83%和2.97%。

其实，阳澄湖大闸蟹的神话已经越来越不好写了，据京东大数据显示，在今年开湖季的大闸蟹销售中，阳澄湖大闸蟹虽然仍然占据榜首，但其他几大湖区的用户数与去年同期相比已经增长了近六倍。

好了，还是给阳澄湖大闸蟹留点儿面子吧。毕竟，阳澄湖大闸蟹沦落到今天也不是螃蟹的错，全世界的螃蟹又不是只有它们横着走。世界上本来没有阳澄湖大闸蟹，吃的人多了，“阳澄湖神话”和假阳澄湖蟹就有了。